「寒い、さむい」と言いながら、凍み大根づくりをしました。
鍋のお湯が沸き、朝日が昇るとかじかんだ手足がまた温かくなり順調に仕事がはかどりました。
茹でた大根の甘い匂いに包まれながら、昔話を聞きながら、笑ってわらって幸せな冬の1日。
これから、夜凍って、昼間とけて、寒風にさらされながら１ヶ月余りかかってやっと出来上がる凍み大根。
楽しみ、楽しみ。
下手の畑もすっかり冬景色。
向こうには寺村が見えています。
今年初のこんにゃくづくり
昨年秋に掘った芋もなかなか充実の良い粘り。
練って、ねって、ねりからかすことで和合の在来芋ならではの
粘りと香りが引き出されます。
これから春までがこんにゃくの旬！
昔からこんにゃくはお腹の砂払いといわれますが、
腸にたまった悪いものを吸着排出するとのこと。
ゆっくり休みながら、こんにゃくもいっぱい食べて
また春からモリモリ働けるような良い身体づくりをしたいものです！
ご購入はこちらから
和合むら
和合のこんにゃく物語1:27m
https://www.youtube.com/watch?v=QnfDjLU26xU
もご参照くださいませ〜♪
昨夜は、木曽畑のおひまちでした。
木曽畑では１、５、９月の１６日の夜に集まって神様を拝んで、酒を飲みます。
昔は座りきれないくらい大勢集まったそうです。
宮沢とはうって変わって、標高５００mほどの木曽畑では畑の地肌が見えます。
今日は、木曽畑区の来年度の役員を決める会合がありました。
１０年前に８戸あった木曽畑も、今日集まったのは４戸。
だいぶ寂しくなりました。
標高８００m近くの宮沢の集落では降り積もった雪がこんなになりました。
和合でも１５１号沿いの標高は４００mほど。
標高の差が雪の多い少ないに影響しています。
ちなみに伝統野菜の種を継いでいる鈴ヶ沢の標高は９００mを超えます。さぞ積もっていることでしょう。
寒いのか、羽毛を膨らませています。
今朝のこの勢いだと、どれくらい積もるかと心配でした。
が、途中雨に変わったこともあり、今日はほとんど積もっていません。
明日の朝はどうなっているか、、、。
