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今回は「習っておきたい!和合の巻き寿司づくり」でした。

巻き簾を使わずに巻くさよさんに、習ってやってみる。

意外に簡単!

のりを2枚繋げる「長巻き」は初めてでした。


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長野市のホクト文化ホール(長野県県民文化会館)にて、本日和合の念仏踊りの公演があります。

今、リハーサル終わったところです。

本番は2時過ぎから。

本番の撮影は演じているのでできません。





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今日は、曇天から雨という天気予報を読んで畑で小豆の収穫後の枝などを燃やしています。

夏野菜はとっくにきれいに片付けて、こんにゃく芋もとっくに掘り、乾かして季節を先取りして進めている素晴らしい百姓仕事。

いよいよ日が短くなり、朝晩の冷え込みも厳しく今年の紅葉はきれいでないけど、秋本番となりました。


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今日は、下伊那漁業共同組合のアマゴの放流がありました。

ビニール袋に3キロの稚魚を氷、酸素、水とパックして輪ゴムで口を塞ぎます。

この袋、30余りの数を和合の中の、和知野川、売木川の各地へ放流します。

この時期だと稚魚といってもだいぶ大きくなっています。

10月から禁漁期になっているので安心して大きく育って欲しいものです。

私の担当は6袋。放流した場所は秘密です。