和合の伝統野菜の鈴ヶ沢ウリを収穫しています。ウリと言っても、キュウリと同じです。
これでだいたい、直径６、７センチ、長さ２０センチ弱、重さ４００グラムくらいという感じです。
皮が苦いので全部むき、中の種の部分を掻き取ってから、スライスしてキュウリと同じようにそのままでも和え物でも食べられます。
煮物にしても美味しいです。
キュウリより瑞々しく、爽やかな味で、暑いときに食べると身体を冷まします。
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暑い毎日が続きます。
信州の伝統野菜に認定されている、鈴ヶ沢ナス、鈴ヶ沢ウリ。
順調に育っています。
