鈴ヶ沢ウリ収穫

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和合の伝統野菜の鈴ヶ沢ウリを収穫しています。ウリと言っても、キュウリと同じです。

これでだいたい、直径6、7センチ、長さ20センチ弱、重さ400グラムくらいという感じです。

皮が苦いので全部むき、中の種の部分を掻き取ってから、スライスしてキュウリと同じようにそのままでも和え物でも食べられます。
煮物にしても美味しいです。

キュウリより瑞々しく、爽やかな味で、暑いときに食べると身体を冷まします。

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