今年の秋も、日吉では茅がちゃんと干されています。
本来厳寒期にしか作れない凍み大根を作るのは
寒いさむい、冷たいつめたい作業なのです。
でも昨日はウソのように暖かな一日でした。
「こんな日にダイコを干したらバチがあたるなぁ」
とさよさが言い、大きくうなずきました。
今年もこうして凍み大根が作れた幸せを噛み締める。
また、寒さが戻って、凍ったり、つめたい風にさらされることでしょう。
じっくり乾くのには１ヶ月を要します。
駒ヶ根から和合へ通って田んぼを作っているカナダさん。
２度の台風で稲が倒れてしまい、大変な作業でした。
お疲れ様でした。
長雨と台風で中断していた稲刈りが昨日ようやく終わりました。
例年より２週間以上おそくなりました。
こんなことは初めて。
もう山は色づき始めています。
１０日ほど前に撮影した日吉の田んぼ。
この雨の前に脱穀したでしょうか。
先週の金曜日から4日連続の雨。
小谷の稲刈りも途中で止まっています。
こちらも池の島の田んぼも。
晩生種の稲刈りです。
国道から和合へ入ってすぐの田んぼ。
秋の日暮れは早い。
yuko企画「鈴ヶ沢の伝統野菜に寄り添ってみませんか。≪第3回≫鈴ヶ沢なすを味わおう」
霧けむるシトシト雨の昨日、和合のお寺で寺小屋風、なすの勉強会。
遠く宮崎県から佐渡原なすが来てくれました。このなすは和合の鈴ヶ沢なすと遺伝的にとても似ているといわれています。
そして南信州の伝統野菜、天龍村のていざなす、喬木村のしげ子なすの４種類の違いを
見て、触って、話し合って、味わって深くふかく掘り下げてみました！
結論！鈴ヶ沢なすが一番ウマイ！！（これは投稿者の個人的意見）
