だいぶ色づいてきましたね。
そろそろ稲刈りでしょうか。
イケノシマのおじさん、８０越えるのに、草刈り機使って草刈り。
刈った草を一輪車で運んでいます。
ヒエ（田んぼの雑草）だけは、種を残したら来年大変なことになります。
この時期、穂が出たらその部分だけ刈り取り、種が田んぼにこぼれないようにします。
今朝、雨の中鈴ヶ沢南蛮と鈴ヶ沢ウリを収穫しました。
特別カメラマンを委託しているクボジュンの書籍「南信州を彩る伝統野菜」の出版記念パーティーが明日飯田市で行われます。
ここで使われる、和合の伝統野菜、鈴ヶ沢南蛮、鈴ヶ沢ウリ、鈴ヶ沢ナスを出荷しました。
ぬかる田んぼの中で、
穂が出て花が咲き受粉すると、穂が熟し始めます。
穂が硬くなる前の時、イノシシが一番好きな状態です。
田んぼの周囲に電柵を張り巡らします。
トウモロコシ収穫最盛期。毎朝午前中のおやつに数本蒸して、
いろいろあって、とっても遅れてしまったけど
鈴ヶ沢南蛮が成りだしました！！
昨年秋に「おひとよし倶楽部」市ノ瀬さんのご尽力により
念願かなって「信州伝統野菜」に認定されました！
かっらい、けど、うんまい。香りがとっても良い南蛮です。
唐辛子研究の権威である信州大学の松島先生の応援もあり
他の一般の唐辛子の２倍は辛いことも測ってもらいました。
一味唐辛子、激辛醤油、唐辛子みそ、激辛３兄弟もよろしくお願いします♪
↓
https://www.youtube.com/watch?v=KfdW1gRpnO8&feature=youtu.be%3Cbr%20/%3E
