干していた栃の実をお湯でふやかして、皮を剥く作業。
やわらかくなった実をトントンして、中身を取り出しました。
この後、流水にさらし、灰汁につけて…
栃餅になるまではまだ1ヵ月ぐらいかかるそうです。
デイサービスの凍み大根、干し始めて約１０日経ちました。
だいぶ水分が抜けて、小さくなりました。
下手（屋号）の凍み大根と、うちの凍み大根。偶然同じ日に作りました。
20本分と2本半分。量は全然違うけれど…。
今朝はきれいに凍っていました。
「明日の朝は冷え込みそうだから。」と、昨日、和合のデイサービスの皆さんと作ったそうです。
きれいに凍っていました。
私たちにとっては何てことないことも、車を持たないお年寄りには大変なことだったりします。
ちょっとしたお手伝いのお礼に頂きました。いい香り〜。
かぢやから頂いた金山寺味噌。
流行りの黒ニンニク。
炊飯器で作るそうです。
大根の干し葉が、妊婦さんに良いとのこと。
おーい、カメラ目線ですよー。
