栃の実の下処理 干していた栃の実をお湯でふやかして、皮を剥く作業。 やわらかくなった実をトントンして、中身を取り出しました。 この後、流水にさらし、灰汁につけて… 栃餅になるまではまだ1ヵ月ぐらいかかるそうです。 撮影者： Yuko P 2016年2月2日 c コメント 1 Tweet
この記事へのコメント 1件
yoshidaosamu
on 2016年2月2日 at 6:50 PM -
僕の先生です。
この作業簡単にやっているように見えて、大変です。
僕は栗の鬼皮を剥く道具を買ってきました。