さっとゆでて、醤油と砂糖で煮付けにするそうです。
となりのボールには甘草。
どちらもアクがなくておいしい春の野草。
つくしのハカマ取り
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さっとゆでて、醤油と砂糖で煮付けにするそうです。
となりのボールには甘草。
どちらもアクがなくておいしい春の野草。
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この記事へのコメント 1件
jirocho
on 2016年4月16日 at 10:51 AM -
名古屋に来てびっくりしたことの一つが「つくし」を食べる事。私たちが育った頃はウサギ・ヤギ等々飼って居ましたが、つくしをエサにやる事はご法度！！
あの毒々しい胞子を見たら・・・
貧乏に育ったけどつくしだけは食べたことありません(^^♪ 今は食べるんだ～！！( ﾟДﾟ)
先日阿南の友人からタラの芽を送って頂きすごく美味しかった！！です。
「コシアブラ」も近年人気ですがコレも美味！！
しかし昔は食べる習慣がなくどんな木か知りません(^^♪